KARBOHIDRAT DAN SIMPANAN BAGI TUBUH NANUSIA *)

Oleh :

 R.Indah Riesqy Elvindari  **)

KARBOHIDRAT

Karbohidrat tersusun atas unsur karbon (C), hidrogen (H),dan oksigen (O).dengan rumus empiris C_n(H₂O)_n. Senyawa ini pernah dianggap sebagai ‘hidrat dari karbon’ sehingga disebut karbohidrat.

Karbohidrat dibagi menjadi 3 golongan yaitu:

1.      Monosakarida

Yaitu satuan karbohidarat paling sdederhana. Apabila dihidrolisis, karbohidrat ini tidak dapat terurai menjadi molekul yang lebih sederhana.

Contohnya: fruktosa,glukosa dan galaktosa

Berdasarkan gugusnya,  monosakarida dibedakan atas:

a.       Aldosa, yaitu monosakarida yang memiliki gugus aldehid.

b.      Ketosa, yaitu monosakarida yang memliki gugus keton.

2.      Disakarida

Yaitu karbohidrat yang terbentuk dari kondensasi 2  molekul monosakarida. Kedua  molekul  monosakarida tersebut disatukan oleh ikatan glukosida. Apabila dihidrolisis, disakarida akan terurai kembali menjadi 2 molekul monosakarida.

Contohnya: maltosa,suksosa,dan galaktosa.

a.       Maltosa, yaitu  gula pereduksi sehingga bereaksi positif terhadap pereaksi fehling, benedict, dan tollens. Hidrolisis maltosa akan menghasilkan 2 molekul glukosa.

b.      Laktosa, yaitu sama halnya seperti maltosa, tetapi laktosa hanya dijumpai pada binatang menyusui dan amnusia.dapt juga diperoleh dari hasil pembuatan keju. Dihidrolisis secara enzimatis menghasilkan glukosa dan galaktosa.

c.       Sukrosa, yaitu gula pasir biasa atau gula tebu yang bisa digunakan sebagai pemanis. Sukrosa bukan gula pereduksi sehingga bereaksi negatif. hidrolisis sukrosa yang dikatalis oleh enzim akan menghasilkan glukosa dan fruktosa.

3.      Polisakarida

Yaitu karbohidarat yang terbentuk dari banyak molekul monosakarida. Masing-masing monosakarida dihubungkan oleh ikatan glukosida.hidrolisis lengkap terhadap polisarida akan menghasilkan mososakarida.

Contohnya: amilum(tepung),selulosa,dan glikogen.

a.       Selulosa, yaitu komponen utama penyusun  serat dinding sel tumbuhan. Selulosa merupakan polimer dari glukosa. Hidrolisis lengkap dengan katalis asam atau emulsi enzi m terhadap selulosa akan menghasilkan glukosa.

b.      Pati atau amilum, yaitu polimer dari glukosa. Apabila dilarutkan dalam air panas, pati apat dipisahkan menjadi 2 komponen yaitu amilosa dan amilopektin. Hidrolilis lengkap terhadap amilosa akan menghasilkan glukosa sedangkan hidrolisis persialnya akan menghasilkan maltosa. Amilopektin merupakan polimer yang lebih besar dari amilosa.hidrolisi terhadap amilosa hanya akan menghasilkan glukosa.

c.       Glikogen, tersusun dari rantai glukosa. Hidrolisis glikogen akan menghasilkan glukosa. Dalam sistem hewan, glikogen digunakan sebagai tempat penyimpanan glukosa.

d.      Kitin, yaitu polimer dai glukosamina. Hidrolisis kitin akan menghasilkan 2-amino-2-deoksi-glukosa

Fungsi karbohidarat

Sumber kalori (1gram = 4,1 kalori)

a.       Membentuk senyawa-senyawa organik seperti lemak dan protein.

b.      Menjaga keseimbangan asam basa dalam tubuh.

c.       Simpanan energi, bahan bakar dan senyawa antar metabolisme

Pati,glikogenàdengan cepat dapat diubah menjadi glukosa

d.      Bagian dari kerangka struktural pembentuk RNA & DNAà gula ribosa dan seoksiribosa.

e.       Elemen struktural pada dinding sel tanaman, bakteri eksoskleleton arthropodaà polisakarida.

f.       Identitas selà berkaitan dengan protein dan lipid berfungsi dalam proses pengenalan antar sel oligosakarida.

Sumber karbohidrat

v  Beras,gandum,jagung

v  Kentang, umbi-umbian dll

Metabolisme karbohidrat

            Di dalam sistem pencernaan, karbohidrat mengalami degradasi dengan bantuan enzim, seperti:

a.       Enzim amilase, menguraikan molekul amilum(pati) menjadi maltosa.

b.      Enzim maltase, menguraikan molekul maltosa menjadi glukosa.

c.       Enzim sukrase, mengubah sukrosa menjadi glukoda dan fruktosa.

d.      Enzim laktase, menguraikan laktosa menjadi glukosa dan galaktosa.

e.       Enzim selulose, menguraikan seluloswa menjadi selobiosa.

f.       Enzim pektinase, menguraikan pektin menjadi asam pektin.

g.      Enzim dektrase, menguraikan amilum menjadi dejtrin.

Metabolisme karbohidrat  

        

Metabolisme adalah proses sel mengekstrak energi dari lingkungannya dan mengkonversi bahan makanan menjadi komponen-komponen sel melalui jaringan reaksi kimia yang terintegrasi sangat rapi.

Metabolisme adalah keseluruhan reaksi kimia yang terjadi di dalam tubuh yang  meliputi reaksi pemecahan dan pembentukan senyawa-senyawa kimia.

Proses metabolisme karbohidrat juga dilakukan sbb:

Molekul karbohidratàdegradasiàmolekul glukosa diabsorbsià dalam jonjot-jonjot usus,masuk pembuluh darah lewat vena porta dialirkanàkehati diubahàglikogen

Bila jumlah glukosa yang dikonsumsi melebihi keeperluan tubuh, sebagian glukosa ditimbun di hati dan otot sebagai glikogen. Hal ini disebabkan kapasitas pembentukan glikogen terbatas dan pola penimbunan glikogen telah mencapai batasnya. Kelebihan glukosa akan diubah menjadi lemak dan ditimbun didalam jaringan dan lemak.

4 fungsi spesifik metabolisme:

(1)   Memperoleh energi kimia

(2)   Mengubah molekul-molekul nutrien menjadi unit pembangun makromolekul

(3)   Menggabungkan molekul pembangun menjadi protein, asam nukleat, lipid dan lain-lain

(4)   Membentuk dan mendegradasi biomolekul untuk fungsi khusus sel.

LINTASAN METABOLISME

•      Jalur metabolisme : suatu renteten reaksi kimia dari awal hingga akhir yang terjadi dalam metabolisme Anabolisme dan katabolisme.

•      Reaksi anabolisme : reaksi pembentukan dari ikatan sederhana ke ikatan lebih besar (komplek) memerlukan energi.

•      Reaksi katabolisme : reaksi pemecahan ikatan komplek menjadi ikatan lebih sederhana  melepaskan energy.

SIMPANAN KARBOHIDRAT DALAM TUBUH MANUSIA (70 kg)

GLIKOGEN HEPAR	4,0%         =  72 g
GLIKOGEN OTOT	0,7%        = 245 g
GLUKOSA EKSTRASELULER	0,1%        =   10 g
	327 g

*)         Tugas Mata Kuliah Biokimia ( Dosen Pengampu R.Suwasis Hadi )

**)       Mahasiswi Prodi S1 Pendidikan Biologi UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURABAYA

            ( Smt III)

KESEHATAN REPRODUKSI

Kesehatan Reproduksi itu ............. penting loh kawan !!!!!

Langsung baca ajaah dehh ,,........ okokk ;)

Keadaan Sejahtera Fisik, Mental dan sosial secara utuh, yang tidak semata – mata bebas dari penyakit atau kecacatan, dalam semua hal berkaitan dengan sistem Reproduksi, serta fungsi dan prosesnya.

“4 Komponen Prioritas” Kesehatan Reproduksi

–        .Kesehatan Ibu dan BBL

–        .KB

–        .KRR

–         .Pencegahan dan Penanganan PMS termasuk HIV / AIDS

Nah ,, sekarang ada yang tauu KRR tu paa ?????

To the point ajaa...

KRR  itu Kesehatan reproduksi remaja yang artinya kondisi sehat yang menyangkut sistem, (fungsi,komponen dan proses) reproduksi yang dimiliki oleh remaja. 

Kondisi sehat adalah sehat secara pisik, mental dan sosial.

Maksud dari Program KRR lainnya itu .....

►   Program KRR  Program untuk memfasilitasi  remaja agar memiliki status sistem reproduksi yang sehat, dari risiko triad melalui :

►   Pemberian informasi

►   Pelayanan konseling

►   Rujukan pelayanan medis

►   Pendidikan Kecakapan Hidup,

►   Kegiatan  khas remaja dll.

PUBERTAS ???????????

Pubertas itu ....

Ø  Masa peralihan dari anak-anak secara berangsur-angsur menjadi dewasa yaitu masa individu mulai matang secara seksual dan secara biologis telah mampu memproduksi anak ( masa dalam Pertumbuhan & Perkembangan alat reproduksi ).

Ada 3 perubahan pada masa pubertas :

ü  Perubahan Fisik

ü  Perubahan Biologis

ü  Perubahan Psikis/Emosi

PERUBAHAN FISIK (Pubertas) laki-laki

tampak dari luar:

•          otot menguat; tumbuh jakun;

•          tumbuh bulu-bulu di ketiak, muka (kumis, janggut), dan  di  sekitar kemaluan;

•          kulit dan rambut berminyak;

•          suara menjadi besar (berat);

•          penis dan buah zakar membesar

tidak tampak dari luar :mimp basah

PEREMPUAN

tampak dari  luar:

•       tumbuh payudara;

•       puting payudara menonjol keluar;

•       bentuk tubuh berlekuk (berbentuk);

•       tumbuh bulu-bulu di ketiak dan sekitar  kemaluan

tidak tampak dari luar:menstruasi (datang bulan/ haid

Menstruasi................?????

q  Adalah peristiwa lepasnya lapisan dinding rahim yang banyak mengandung pembuluh darah

q  Bila tidak terjadi pembuahan oleh sperma maka sel telur akan luruh à darah mens biasanya berlangsung 3-7 hari.

q  Waktu hari pertama sampai datangnya hari pertama periode berikutnya disebut siklus menstruasi (umumnya 28 hari)

Organ Reproduksi
 laki-laki & perempuan

1. Laki-laki

      Penis / Batang kemaluan

      Scrotum à kantung kulit yang melindungi testis

      Testis (pelir) berjumlah dua buah untuk memproduksi sperma setiap hari

      Vas deferen (saluran sperma) àsaluran mengeluarkan sperma

      Kelenjar prostat à kelenjar yang menghasilkan cairan yang berisi zat makanan untuk menghidupi sperma

2. PEREMPUAN

      Bagian Luar

1.        Labia Mayora (bibir besar)

2.       Labia Minora (bibir kecil)

3.       Klitoris / klentit à banyak mengandung serabut saraf sehingga mudah terangsang

4.      Lubang Vagina

Bagian Dalam

      Liang Vagina

tempat bersenggama / hubungan seks, tempat keluarnya bayi saat n keluarnya darah mentruasi

      Cervik (leher rahim)

      Rahim / Uterus à tempat calon bayi dibesarkan

      Saluran telur / tuba falopii à saluran dikiri dan kanan rahim yang berfungsi untuk dilalui oleh ovum dari indung telur menuju rahim

      Ovarium (indung telur) à organ dikiri dan kanan rahim, berfungsi mengeluarkan sel telur (ovum). Sebulan sekali indung telur kiri dan kanan secara bergiliran mengeluarkan telur

Cara Merawat Kesehatan Organ-organ Reproduksi

•          Laki-laki dan Perempuan :

            - Bersihkan alat kelamin dengan air bersih, dari depan

               ke belakang

            - Mengganti celana dalam min. 2x sehari

            - Gunakan celana yang menyerap keringat dan tidak ketat

            - Menggunting rambut kemaluan

•          Laki-laki : sunat

•          Perempuan :

                - Gunakan pembalut ketika menstruasi

                - Ganti pembalut minimal 4 kali dalam sehari

            - Sebaiknya tidak menggunakan cairan pembersih vagina dan                    pantyliner

Perubahan Emosi

1. Mulai tertarik pada lawan jenis

–        Perempuan ingin mempercantik diri

–        Laki-laki terdorong menunjukkan kejantanannya

–        Perubahan kejiwaan, biasanya rendah diri, pemalu, cemas, bimbang dan salah tingkah bila menghadapi lawan jenis.

–        Usia remaja lebih senang berkumpul di luar rumah

2.         Sering membantah orang tua, ingin  menonjolkan diri dan  kurang pertimbangan

3.         Remaja perempuan saat menjelang haid menjadi lebih perasa, mudah sedih, marah dan     cemas tanpa alasan.